No te preocupes, hay millones de olas ahí afuera. Tómate tu tiempo y tu ola llegaráDuke Kahanamoku
En Frío
Ensaladilla de pulpo a la gallega con mayonesa de ajo confitado 7.5€ Hummus con pimiento del piquillo 3.5€ Gazpacho 3.5€ Salmorejo 4.8€ Pan de la casa
Antequera de jamón y salmorejo 8.5€ Pan rajao con queso horneado, mantequilla de ajo y pesto 4€ Sugerencias
TRÍO IBÉRICO (Jamón, Caña de Lomo, Queso Don Apolonio) 6.75€ RUEDO DE MONTADITOS (Flauta de bacon y queso / Mantecadito / Chapata de solomillo gorgonzola / Pringá) 8€ COMBO DE AHUMADOS (Sardina, Salmón, Hueva de Maruca y Mojama) 15€ ESCALIVADA (Con bacalao ahumado y batido de tomate asado) 4.25€ Salazón/ Ahumado/ Marinado
Anchoas del Cantábrico 3€ Mojama de atún de Almadraba de Barbate 5.5€ Lomito de sardina ahumada 3.5€ Hueva de Maruca 5€ Salmón marinado casero 3€ Embutido / Queso / Paté
Queso Payoyo al pimentón 3.75€ Taquitos de queso curado en AOV con hierbas frescas 5.75€ Queso curado de oveja añejo reserva "Don Apolonio" 4.75€ Chicharrón de Cádiz 3€ Jamón Ibérico de Bellota Sierra de los Pedroches 9€ Caña de lomo ibérico de bellota Sierra de los Pedroches 5€ Terrina de foie de pato casero 8.75€ Paté de salmón casero 3.9€ Conservas
Ventresca Atún Rojo de almadraba 6.5€ Ventresca de atún claro en AOV 6.5€ Melva de almadraba en AOV 6.5€ Filetes de Melva canutera en AOV 7.5€ Mejillones de las Rías Baixas en escabeche de AOV 9.7€ Trozos de alcachofas ibéricas 7.9€ Yemas de espárragos blancos de Navarra 8.5€ Berberechos de las Rías Baixas al natural 15€ Navajas de las Rías Baixas al natural 8€ - € Montaditos & bocadillos
Flauta de solomillo, bacon y queso 2.25€ Chapata de mantecao al whisky 2.25€ Chapata de solomillo con gorgonzola y cebolla caramelizada 2.25€ Rombo de bacoreta en salazón con tomate natural 3€ Flauta de serranito de solomillo de cerdo 2.25€ Chapata de carrilleras al Oporto con queso de cabra 3€ Redondo de gambas al ajillo con alioli gratinado 4€ Rombo de pringá 2.25€ Brioche de bogavante Royal 9.5€ - € Pizzas
PIZZA ALMERÍA (Tomate, mozzarella, calabacines verdes, berenjenas, pimiento rojo, cebolla, tomillo, romero, pimienta blanca) 7.5€ PIZZA CÓRDOBA (Tomate, mozzarella, cebolla, cola de toro estofada y nuez moscada) 9.9€ PIZZA SEVILLA (Tomate, mozzarella, salmorejo, pimiento verde y jamón ibérico) 13.5€ PIZZA CÁDIZ (Tomate, mozzarella, chicharrón de Cádiz, queso payoyo y tomate rojo) 9.9€ PIZZA GRANADA (Tomate, mozzarella, mango, aguacate y espárragos verdes) 7.5€ PIZZA JAÉN (Tomate, mozzarella, aceituna verde, morcilla negra) 7.5€ PIZZA MÁLAGA (Tomate, mozzarella, bacalao, naranja y cebolla morada) 9.9€ PIZZA HUELVA (Tomate, mozzarella, ajo, cebolla, choco en su tinta, vino blanco, habitas baby, almejas y langostinos) 9.9€ Barbacoa
Ostra Natural 3€ Ostra marinada con vinagreta de pasión y huevas de arenque 3.5€ Ostra a la brasa con mantequilla de especias y velo ibérico 3.5€ Steak Tartar de solomillo de buey sobre tuétano braseado 16€ Parrillada de verduras ecológicas 8.5€ Portobellos a la brasa sobre foie cremoso y trufa 10.5€ Carnes
Chuletón de vaca madurada 40 días (1kg) 68€ Solomillo de vaca (200gr) 19€ Lomo bajo de Angus (330gr) 32€ Lomo bajo de Wagyu (250gr) 59€ Lomo alto de vaca CubeRoll (300gr) 21€ Lomo alto de vaca (maduración 30 días) (400gr) 49€ Solomillo de Retinto (250gr) 25€ Paletilla de cordero lechal cocinada a baja temperatura y terminada al horno de leña 29€ Mix de Bellota (Abanico, Presa, Pluma y Lagartito) (240gr) 15€ Churrasco EYE de Wagyu (200gr) 23€ Pescados
Ventresca de atún a la brasa 12€ Sepia a la brasa con mayonesa de camarones 15€ Pata de pulpo a la brasa con mayonesa oriental al curry rojo 18€ *Guarnición extra 3.5€ * Servicio de pan / Regaña, pico artesano, 2 miniaturas de pan 2.5€
En Frío
| Ensaladilla de pulpo a la gallega con mayonesa de ajo confitado | 7.5€ |
| Hummus con pimiento del piquillo | 3.5€ |
| Gazpacho | 3.5€ |
| Salmorejo | 4.8€ |
Pan de la casa
| Antequera de jamón y salmorejo | 8.5€ |
| Pan rajao con queso horneado, mantequilla de ajo y pesto | 4€ |
Sugerencias
| TRÍO IBÉRICO (Jamón, Caña de Lomo, Queso Don Apolonio) | 6.75€ |
| RUEDO DE MONTADITOS (Flauta de bacon y queso / Mantecadito / Chapata de solomillo gorgonzola / Pringá) | 8€ |
| COMBO DE AHUMADOS (Sardina, Salmón, Hueva de Maruca y Mojama) | 15€ |
| ESCALIVADA (Con bacalao ahumado y batido de tomate asado) | 4.25€ |
Salazón/ Ahumado/ Marinado
| Anchoas del Cantábrico | 3€ |
| Mojama de atún de Almadraba de Barbate | 5.5€ |
| Lomito de sardina ahumada | 3.5€ |
| Hueva de Maruca | 5€ |
| Salmón marinado casero | 3€ |
Embutido / Queso / Paté
| Queso Payoyo al pimentón | 3.75€ |
| Taquitos de queso curado en AOV con hierbas frescas | 5.75€ |
| Queso curado de oveja añejo reserva "Don Apolonio" | 4.75€ |
| Chicharrón de Cádiz | 3€ |
| Jamón Ibérico de Bellota Sierra de los Pedroches | 9€ |
| Caña de lomo ibérico de bellota Sierra de los Pedroches | 5€ |
| Terrina de foie de pato casero | 8.75€ |
| Paté de salmón casero | 3.9€ |
Conservas
| Ventresca Atún Rojo de almadraba | 6.5€ |
| Ventresca de atún claro en AOV | 6.5€ |
| Melva de almadraba en AOV | 6.5€ |
| Filetes de Melva canutera en AOV | 7.5€ |
| Mejillones de las Rías Baixas en escabeche de AOV | 9.7€ |
| Trozos de alcachofas ibéricas | 7.9€ |
| Yemas de espárragos blancos de Navarra | 8.5€ |
| Berberechos de las Rías Baixas al natural | 15€ |
| Navajas de las Rías Baixas al natural | 8€ |
| - | € |
Montaditos & bocadillos
| Flauta de solomillo, bacon y queso | 2.25€ |
| Chapata de mantecao al whisky | 2.25€ |
| Chapata de solomillo con gorgonzola y cebolla caramelizada | 2.25€ |
| Rombo de bacoreta en salazón con tomate natural | 3€ |
| Flauta de serranito de solomillo de cerdo | 2.25€ |
| Chapata de carrilleras al Oporto con queso de cabra | 3€ |
| Redondo de gambas al ajillo con alioli gratinado | 4€ |
| Rombo de pringá | 2.25€ |
| Brioche de bogavante Royal | 9.5€ |
| - | € |
Pizzas
| PIZZA ALMERÍA (Tomate, mozzarella, calabacines verdes, berenjenas, pimiento rojo, cebolla, tomillo, romero, pimienta blanca) | 7.5€ |
| PIZZA CÓRDOBA (Tomate, mozzarella, cebolla, cola de toro estofada y nuez moscada) | 9.9€ |
| PIZZA SEVILLA (Tomate, mozzarella, salmorejo, pimiento verde y jamón ibérico) | 13.5€ |
| PIZZA CÁDIZ (Tomate, mozzarella, chicharrón de Cádiz, queso payoyo y tomate rojo) | 9.9€ |
| PIZZA GRANADA (Tomate, mozzarella, mango, aguacate y espárragos verdes) | 7.5€ |
| PIZZA JAÉN (Tomate, mozzarella, aceituna verde, morcilla negra) | 7.5€ |
| PIZZA MÁLAGA (Tomate, mozzarella, bacalao, naranja y cebolla morada) | 9.9€ |
| PIZZA HUELVA (Tomate, mozzarella, ajo, cebolla, choco en su tinta, vino blanco, habitas baby, almejas y langostinos) | 9.9€ |
Barbacoa
| Ostra Natural | 3€ |
| Ostra marinada con vinagreta de pasión y huevas de arenque | 3.5€ |
| Ostra a la brasa con mantequilla de especias y velo ibérico | 3.5€ |
| Steak Tartar de solomillo de buey sobre tuétano braseado | 16€ |
| Parrillada de verduras ecológicas | 8.5€ |
| Portobellos a la brasa sobre foie cremoso y trufa | 10.5€ |
Carnes
| Chuletón de vaca madurada 40 días (1kg) | 68€ |
| Solomillo de vaca (200gr) | 19€ |
| Lomo bajo de Angus (330gr) | 32€ |
| Lomo bajo de Wagyu (250gr) | 59€ |
| Lomo alto de vaca CubeRoll (300gr) | 21€ |
| Lomo alto de vaca (maduración 30 días) (400gr) | 49€ |
| Solomillo de Retinto (250gr) | 25€ |
| Paletilla de cordero lechal cocinada a baja temperatura y terminada al horno de leña | 29€ |
| Mix de Bellota (Abanico, Presa, Pluma y Lagartito) (240gr) | 15€ |
| Churrasco EYE de Wagyu (200gr) | 23€ |
Pescados
| Ventresca de atún a la brasa | 12€ |
| Sepia a la brasa con mayonesa de camarones | 15€ |
| Pata de pulpo a la brasa con mayonesa oriental al curry rojo | 18€ |
| *Guarnición extra | 3.5€ |
| * Servicio de pan / Regaña, pico artesano, 2 miniaturas de pan | 2.5€ |
